L-羟基脯氨酸
中文别名： L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
CAS号： 51-35-4
分子式:C5H9NO3
分子量:131.13
用 途：生产各种培南类的中间体。
公司优势：发酵法生产植物源
检测项目 | 标准规定 |
性状 | 1.本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭。 |
鉴别 | 红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致 |
PH | pH值为5.0～6.5 |
透光率 | 430nm处测定，不得低于95.0% |
氯化物 | 不得更浓（0.020%） |
硫酸盐 | 不得更浓（0.020%） |
铵盐 | 不得更深（0.020%） |
铁盐 | 不得更深（0.001%） |
重金属 | 不得过百万分之十（0.0010%） |
砷盐 | 应符合规定（0.0001%） |
其他氨基酸 | 应无其他斑点检出 |
干燥失重 | 减失重量不得过0.20% |
炽灼残渣 | 遗留残渣不得过0.10% |
含量测定 | 含L-羟脯胺酸为98.5%～101.0% |
包装：2 5公斤/桶
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